Wer Bäume setzt, auch wenn er weiß, dass er nie in ihrem Schatten sitzen wird, hat zumindest angefangen, den Sinn des Lebens zu begreifen.

Rabindranath Tagore

Wenn ich längere Wander- oder Radltouren mache, nehme ich gerne Energieriegel mit, da sie nicht schwer sind, kaum Platz brauchen, aber mich trotzdem gut ernähren. Jahrelang habe ich das vielfältige Angebot in Bioläden genutzt und war auch ganz zufrieden damit. Doch zunehmend störte mich die aufwändige Verpackung. Aus meiner heutigen Sicht Im Verhältnis zum Inhalt eigentlich nicht verantwortbar. 

Darum habe ich angefangen mit Hilfe von meinem Thermomix (das war mit ein Grund diesen anzuschaffen), selber mit der Herstellung von Energieriegeln zu experimentieren. Das klappt mittlerweile so gut, dass ich seit geraumer Zeit keine Riegel mehr kaufe. 

In folgendem Rezept möchte ich dazu eine Variante vorstellen:

Dattel-Cashew-Hanfriegel

Zutaten:
Datteln, 100 g
Cashewkerne, 200 g
Hanfsamen, geschält, 200 g
Butter, 80 g
Vanille
Hafermilch, ca. 200 ml

Zubereitung:
Datteln b. Bed. entkernen zusammen mit den Cashewkernen und dem Hanf mit einer Küchenmaschine (ich verwende einen Thermomix) zerkleinern. In einem Topf die Butter erwärmen, bis sie flüssig ist. Diese dann zusammen mit etwas Vanille und der Hafermilch zu den anderen Zutaten geben und alles vermengen. Das ganze auf ein Backblech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 200° C ca. 25 Minuten backen. Im etwas abgekühltem Zustand in gewünschte Größe schneiden. In Blechdosen aufbewahrt halten die Riegel eine Weile.

Und hier das Rezept direkt zum Ausdrucken:
Dattel-Cashew-Hanfriegel

Ex iniuria ius non oritur.
Aus Unrecht entsteht kein Recht.

Lateinisches Sprichwort

Derzeit passiert genau das, was eigentlich nicht sein kann und darf. Die Corona-Maßnahmen der Regierung sind wider dem Grundgesetz, entbehren jeder sachlichen Grundlage und sind deswegen strikt abzulehnen.

Immer mehr Menschen erkennen dies und ich freue mich auf den Tag, wo selbständiges Denken und Eigenverantwortlichkeit zum Wohle aller wieder unser Leben bestimmen.

"Neun Tage Unendlichkeit" klingt etwas unlogisch. Aber spätestens wenn man das Buch von Anke Evertz gelesen hat, dann erschließt sich in einem der Sinn hinter diesem Buchtitel. Und vor allem erschließt sich dem Leser eine neue Perspektive für das ganze Leben. Zumindest ging es mir dabei so.

 

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