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Franz Bodmaier
Franz Xaver Bodmaier
Ernährungsberater


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Franz Bodmaier

Aktuell

Tipp der Woche: Tiere essen

02. September 2019

Es gibt ein youtube-Video von Richard David Precht zum Thema Fleisch (Tiere) essen.

Ich finde, dass sollte sich JEDER Fleischesser und JEDER Vegetarier/Veganer ansehen.

Man findet das Video unter:
Tiere essen  – Richard David Precht

Spruch der Woche:

31. Juli 2019

Dies ist der größte Fehler bei der Behandlung von Krankheiten, dasse es Ärzte für den Körper und Ärzte für die Seele gibt, wo doch beides nicht voneinander getrennt werden kann.

Plato

Tipp der Woche: Natürliche Sonnenschutzmittel

15. Juli 2019

Der natürlichste Sonneschutz ist:
Sich nicht der prallen Sonne aussetzen.
Das weiß eigentlich jeder, aber wenn ich die Menschen an Badeorten beobachte, scheint es, als gelte diese (vernünftige) Verhaltensweise nicht. Um sich nicht in Kürze vollständig verbrennen zu lassen, kommen daher Unmengen von Sonnenschutzmitteln zum Einsatz. Diese haben es jedoch im wahrsten Sinne des Wortes "in sich": Titandioxid, Zinkoxid, Oxybenzon, Retinylpalmitat oder auch Nanopartikel. Es gibt diverse Quellen im Internet, z.B. "Zentrum für Gesundheit", die vor dergleichen Inhaltsstoffen in konventionellen Sonnenschutzmitteln warnen, weil sie gesundheitliche Probleme verursachen können, zudem belasten sie unsere Umwelt.

Es gibt erfreulicherweise auch ganz natürliche Sonnenschutzmittel. Eine Beschreibung dazu (zusammengefasst von Matthias Langwasser, Regenbogenkreis) gibt es im Anhang:

Natürliche Sonnenschutzmittel

Rezept der Woche: Schnelles Dessert

03. Juli 2019

Was wenn spontane Lust auf Kuchen aufkommt, aber keiner da ist oder es erscheinen unerwartet Gäste oder gar Süßgelüste wollen befriedigt werden. Was tun? Mit dem Schnellen Dessert gibt es eine Lösung, die ehrlich gesagt mehr als ein "Verlegensheitsrezept" darstellt. Die Zutaten sind variabel und in der Regel sind derart immer als Vorrat zuhause.

Zutaten:
süße Äpfel, alternativ anderes Obst
Erdmandeln
Maronenpüree (gibt es fertig im Glas) 
Mandelmus
Carob oder Kakao
Kokosflocken
Stevia und/oder etwas Agavendicksaft
Vanille
Reiswaffeln
etwas Wasser, Apfelsaft oder Reismilch, falls die Masse zu fest ist

Zubereitung:
Die Äpfel direkt in eine Schüssel reiben. Die anderen Zutaten dazugeben (dabei die Reiswaffeln in den Händen zerbröseln) und gut verrühren. 

Vor dem Servieren eine Weile durchziehen lassen und hübsch dekorieren. 

Variationen:
Im Prinzip kann man all seinen Vorlieben nachgeben und alles zu diesem Dessert verwenden, Nüsse, Samen, Kerne, Gewürze wie etwa Zimt oder Kardamom uvm.

Anmerkung:
Reiswaffeln gibt es auch mit Dinkelanteil, dann ist das Dessert nicht Gluten frei!
Bekömmlicher wird das ganze, wenn man die geriebenen Äpfel zuerst ein wenig in Wasser dünstet.

Geschmack pur gibt es nur von Mutter Natur. Darum verwende ich nur Zutaten aus ökologischem Landbau.

Und hier das Rezept direkt zum Ausdrucken:
Schnelles Dessert

 

Spruch der Woche:

10. Juni 2019

Wir leben in einer Zeit, wo es nicht mehr darum geht jemand anders zu besiegen um das eigene Überleben zu sichern.
Wir leben in einer Zeit, das eigene Leben, das unserer Mitmenschen, ja die ganze Schöpfung zu huldigen, um uns schließlich zu dem zu erheben, was wir wirklich sind.