Worin liegt größte Vorteil von selbst gemachter Suppenwürze?
Man weiß was drin ist! Des weiteren finde ich es super seine Lieblingsgemüse dazu selber auswählen zu können. Und die Herstellung geht zudem sehr einfach, vorausgesetzt eine Küchenmaschine gehört zum Inventar der Küchenausstattung. Zur Not geht auch eine Handraspel und/oder ein scharfes Messer.

Rezept Suppenwürze

Zutaten:
700 g Sellerie
600 g Karotten
400 g Zwiebel
300 g Stangensellerie
250 g Wurzelpetersilie
  25 g Petersilie

500 g Salz 

Zubereitung:
Das Gemüse klein raspeln und dann mit dem Salz gut vermengen, über Nacht durchziehen lassen und in saubere Gläser abfüllen. Das Salz dient als Konservierungsmittel.

Variationen: 
Anderes Gemüse oder auch Kräuter wie etwa Liebstöckel können Verwendung finden.

Geschmack pur gibt es nur von Mutter Natur. Darum verwende ich nur Zutaten aus ökologischem Landbau.

Wir sind nicht hier auf der Erde, um irgendetwas für uns zu bekommen. Wir sind in Wahrheit hier, um etwas zu verschenken, das einzig und allein durch jeden Einzelnen von uns fließt. Wenn wir diese Gabe entdecken und zum Mittelpunkt unseres Lebens machen, fügt sich alles.

Arjuna Ardagh

»Die Mehrheit scheint tatsächlich zu krank zu sein, um zu begreifen, dass dieses korrupte, scheinheilige politische System der Menschheit mehr schadet als nützt. Dank der heutigen technischen Möglichkeiten könnten wir schon längst ein Paradies für alle haben. Nur verhindert dieses Lügensystem dies, weil es allein die Reichen glücklich macht,
während der Planet stirbt.«

Ben David (wer auch immer das ist, gefunden im Internet)

Das Jahr ist jung, eine gute Zeit sich etwas für den "Rest" der Tage bis zum nächsten
Jahreswechsel vorzunehmen. Nur was? 

Vielleicht geht es Ihnen so wie mir, am liebsten würde ich mit allen Ungerechtigkeiten,
Umweltverschmutzung, Tierleid etc. auf dieser Erde sofort und für allemal ein Ende
machen. Dass dies nicht so einfach möglich ist, ist klar und die Motivation dann
irgendetwas anzupacken, ob der Aussichtslosigkeit, kann schnell verfliegen.

Doch wer weiß, vielleicht sind es die kleinen Dinge, die unsere Welt verändern! Ich
glaube – nein – ich weiß, dass Veränderung bei jedem Einzelnen beginnt. Das motiviert
wirklich. Ich kann für mich jeden Tag ein Wandel mit dem was offensichtlich nicht in
Ordnung ist, einen kleinen Beitrag leisten.

Etwa den Einkauf um die Ecke zu Fuß erledigen oder mit dem Fahrrad, anstatt mit
dem Auto, Stoffsäckchen bei jedem Einkauf mitzunehmen und damit auf jegliche
Plastiktüten zu verzichten, Standby-Geräte ganz ausschalten, Ökologische Putzmittel
verwenden, im Bioladen einkaufen gehen und vieles mehr. Der Phantasie sind keine
Grenzen gestzt und dem Wandel auf unserer Erde zum Positiven hin damit auch nicht.