Das "Im Kreis kochen" ist sozusagen eine Spezialität der Fünf Elemente Küche mit dem Hintergrund eine Harmonie in die jeweiligen Gerichte zu bringen, was wiederum dem Organismus zugute kommt, weil das Essen bekömmlicher und ausgewogener wird und dadurch noch besser schmeckt.
Feuer - Erde - Metall - Wasser - Holz lautet die richtige Reihenfolge. Mit welchen Element begonnen wird spielt keine Rolle, vom Praktischen her ist es in der Regel das Feuerelement (heißer Topf/Pfanne) oder Wasserelement (kaltes Wasser) mit dem man anfängt. Vom gleichen Element kann man gleichzeitig mehrere Zutaten verwenden. Bevor das nächste Element zugefügt wird, rührt man um und wartet ein bis zwei Minuten. Ein Zyklus ist abgeschlossen, wenn man alle fünf Elemente verwendet hat. Mehrere "Runden" geben dem Gericht mehr Gehalt, es ist aber auch nicht zwingend notwendig jedesmal einen Zyklus abzuschließen (z.B. bei Süßspeisen)
Der für mich größte Vorteil auf diese Art und Weise zu kochen liegt darin, dass durch die Verwendung aller Elemente automatisch eine ausgewogene Ernährung erreicht wird, weil ja fast immer alle Nahrungsmittelgruppen Verwendung finden. Dies kommt spürbar der Gesundheit zugute, was man bei Fertiggerichten, fast food und Brotmahlzeiten wegen ihrer Einseitigkeit nicht gerade behaupten kann.
Mit das Wichtigste: die Qualität der Nahrungsmittel
Ich persönlich gehe ausschließlich im Bioladen zum Einkaufen, da dies meiner Ansicht nach die einzige Möglichkeit ist (außer Eigenanbau ohne Gifte), ökologisch erzeugte, unbelastete und deshalb qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zu bekommen. Außerdem trägt man wesentlich dazu bei, der Ausbeutung und Zerstörung der Natur Einhalt zu gebieten.
