Ein Rezept für alle, die gerne frühstücken – und damit energiegeladen in den Tag starten wollen.
Reisbrei mit Äpfeln
4 Portionen
Zutaten:
M 80 g Rundkornvollreis
M 1 l Reismilch
M 1 Prise Kardamom
W 1 Prise Salz
H 1 EL Zitronensaft
F 1 Prise Kurkuma
E 1 Msp. Vanillepulver
E Äpfel, in Stückchen oder gerieben
E 3 EL Reis- od. Gerstensirup
E 1 Prise Zimt
Zubereitung:
1. Den Reis waschen und in der Reismilch aufkochen. Während dessen die weiteren Zutaten, Kardamom, Salz, Zitronensaft, Kurkuma, Vanille, Äpfel, Sirup und Zimt nacheinander einrühren.
2. Bei geringer Hitze weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 45 Minuten).
Tipp:
Den Reis am Vortag vorkochen, dann zieht er so richtig durch, wird dadurch bekömmlicher und man braucht nicht so früh aufstehen. Die weiteren Zutaten können beim Erhitzen am Morgen zugegeben werden. Evtl. nochmals etwas Reismilch zugeben, wenn der Reis zu sehr eingedickt ist.
Geschmack pur gibt es nur von Mutter Natur. Darum verwende ich nur Zutaten aus ökologischem Landbau.
Und hier das Rezept gleich zum Ausdrucken:
Reisbrei mit Äpfel
