Wie beim Fleischkonsum, gibt es auch für oder gegen das Essen von Eiern kontroverse Meinungen. Etwa ob es gesund ist, diese Lebensmittel zu essen. Eigentlich indiskutabel ist hingegen die Erzeugung, vor allem wenn es um die Massenproduktion dieser Lebensmittel geht. Niemand möchte leidende Tiere sehen und doch gibt es im großen Stil die "unmenschliche" Massentierhaltung.

Ich persönlich bin seit 30 Jahren Vegetarier und esse sehr selten Eier. Will ich zum Beispiel beim Backen auf Eier verzichten, dann brauche ich eine Alternative. Es gibt je nach dem, bei welchem Rezept man Eier ersetzen will, verschiedene Möglichkeiten. Eine davon möchte ich Ihnen vorstellen.

VegEgg von der Firma Arche. Auf Grundlage von Lupinenmehl und Maisstärke eignet sich VegEgg vor allem für Rührkuchen sehr gut.

Dieser Artikel wurde am Montag, 28. November 2016 um 13:21 veröffentlicht und ist abgelegt unter Tipp der Woche. Du kannst die Antworten zu diesem Artikel mit Hilfe des RSS 2.0 Feeds verfolgen. Die Kommentarfunktion ist nicht aktiviert, aber du kannst von deiner Seite aus einen Trackback senden.