Hanfriegel
Das folgenede Rezept kommt ganz ohne Backen aus, lediglich die Kakaobutter und das Kokosöl werden erwärmt, damit sie flüssig werden. Somit ist der Zeitaufwand auch sehr gering die köstlichen Riegel herzustellen.
Zutaten:
Riegel:
200 g Hanfsamen, geschält
150 g Erdmandeln
80 g Feigen
80 g Datteln
100 g weißes Mandelmus
50 g Amaranth Pops
Vanille
100 g Kakaobutter
50 g Kokosöl
Kuvertüre:
100 g Zartbitterschokolade
1 EL Kakao
1 EL Dinkelsirup
1EL Kokoslöl
Zubereitung:
1. Die Feigen und Datteln in ganz kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Riegel bis auf die Kakaobutter und das Kokosöl geben und vermengen.
3. In einem Topf die Kakaobutter und das Kokosöl bei geringer Hitze schmelzen, danach zu den anderen Zutaten geben und alles nochmals gut vermengen. Danach die Masse auf einem Backblech glatt streichen und etwas andrücken.
4. In einem kleinen Topf die Kuvertüre-Zutaten geben und bei kleiner Hitze schmelzen, dabei umrühren. Danach die Kuvertüre auf der Riegelmasse verstreichen.
5. Nach dem Auskühlen (Kühlschrank) in beliebig große Stücke schneiden.
Geschmack pur gibt es nur von Mutter Natur.Darum verwende ich ausschließlich Zutaten aus ökologischem Landbau.