Gemüsevariation mit Kichererbsenmehl
Es gibt auch bei mir Tage, da fällt mir spontan nicht ein, was ich kochen soll. Ein ander mal ist die Zeit ziemlich knapp oder es kommt mitunter vor, dass ich keine rechte Lust zum Kochen habe. In solchen Momenten ist das folgende Rezept geradezu ideal. Es ist blitzschnell zubereitet, die Zutaten (hauptsächlich Gemüse) können beliebig variiert werden, bzw. man nimmt einfach das, was da ist. Es ist ein leichtes Essen, das trotzdem nährt und es schmeckt einfach köstlich.
Und so geht’s.
F heiße Pfanne
F heißes Wasser
E Gemüseauswahl, z.B. Karotten, Pastinaken, Wirsing, Zwiebeln klein schneiden und dünsten
E Ghee
M Galgant
W Salz
W Kichererbsenmehl einstreuen und verrühren, wollen sie eine Art Eintopf, nehmen sie mehr, soll es weicher sein, entsprechend weniger
H Petersilie
Guten Appetit!