Allein in Deutschland landen jedes Jahr rund 18,4 Millionen Tonnen an Nahrung im Müll, das sind 313 Kilo essbare Nahrungsmittel pro Sekunde! Der Großteil davon ist weder verdorben noch ungenießbar, sondern noch völlig in Ordnung und zum Teil in Originalverpackung. Diese Zahlen stammen aus dem Jahre 2015. 

"Mindestens haltbar bis" trägt zu dieser Verschwendung auch bei, denn wir sind so "trainiert", dass wir automatisch glauben, ein Lebensmittel ist nach diesem ominösen Datum von einem Tag auf dem anderen verdorben. Ein groteskes Beispiel: Salz, Millionen Jahre in der Erde unbedenklich, wird verderblich, nur weil Vorschriften eingehalten werden müssen, jedem Lebensmittel ein Verfallsdatum aufzudrücken.

Die Lösung: Als erstens sich bewusst sein, dass "mindestens haltbar bis" bedeutet, dass Lebensmittel über das Datum hinaus gut sind, Frischware weniger lang, Trockenware durchaus ein Jahr oder mehr! Nur so viele Lebensmittel kaufen, wie wirklich benötigt werden und sich nicht von Sonderangeboten verleiten lassen, zuviel zu kaufen. Die richtige Lagerung ist auch sehr wichtig und, so mache ich es, wenn ich in den Kühlschrank schaue, die Lebensmittel (vor allem beim Gemüse) verwenden, die zuerst verderben könnten.

Dieser Artikel wurde am Dienstag, 18. Juli 2017 um 08:53 veröffentlicht und ist abgelegt unter Allgemein. Du kannst die Antworten zu diesem Artikel mit Hilfe des RSS 2.0 Feeds verfolgen. Die Kommentarfunktion ist nicht aktiviert, aber du kannst von deiner Seite aus einen Trackback senden.