Dinkelgetränk
Als Vorspeise, für den kleinen Hunger zwischendurch oder einfach so. Das Dinkelgetränk eignet sich für viele Gelegenheiten, ist bekömmlich und schmeckt vorzüglich.
Zutaten:
Äpfel oder anderes Obst
Dinkelmilch*
Agavendicksaft
Mandelmus
Erdmandel
Zimt
Kardamom
Zubereitung:
Das Obst in wenig Wasser dünsten. Die Dinkelmilch mit den anderen Zutaten und dem gedünsteten Obst in einen Mixbecher geben und alles pürieren.In Gläser füllen und mit Zimt bestreuen.
*Dinkelmilch selbst herstellen
Zugegeben, die Dinkelmilch fertig im Tetrapack kaufen ist bequem und einfach, aber mich stört zunehmend der Verpackungsmüll und deshalb ein Tipp, wie Sie die Dinkelmilch auch selber herstellen können. Außerdem sparen Sie damit bares Geld, denn die eigene Herstellung kostet nur einen Bruchteil vom Fertigprodukt.
Mahlen Sie ca. 2 EL Dinkel in der Getreidemühle, geben Sie diesen in einen Topf mit 1 l kaltem Wasser, kochen Sie das ganze auf und lassen es noch ca. 10 – 15 Minuten bei geringer Hitze weiter köcheln. Gießen Sie das Getränk durch ein Sieb ab, die die festen Bestandteile des Dinkels können Sie als Suppeneinlage, für Bratlinge o.ä. verwenden.
Natürlich können Sie mit jedem anderen Getreide genauso vorgehen, wenn Sie etwa Hafer- oder Reismilch usw. möchten.
Geschmack pur gibt es nur von Mutter Natur. Darum verwende ich ausschließlich Zutaten aus ökologischem Landbau.