Ich schlief und träumte:
Das Leben war Freude.
Ich erwachte und sah:
Das Leben war Pflicht.
Ich handelte und sah:
Die Pflicht war Freude.
                                                           Tagore  

Veränderung
ist die einzige Konstante des Lebens !

Wir und die ganze Welt sind immer im Wandel. Schön, dass es immer weiter geht. Die Schöpfung hat kein Ende. Wir tun gut daran, nichts festhalten zu wollen, auch wenn die Vergänglichkeit manchmal schmerzliche (menschliche) Erfahrungen mit sich bringt.

Mit anderen Worten: Wie soll der menschliche Körper es schaffen gesund zu sein oder zu bleiben, wenn ich ihm nicht die nötigen und richtigen Grundstoffe dazu liefere? Und was ist für mich richtig? Meine Philosophie ist, dass 100 % Gesundheit nur durch 100 % qualitativ einwandfreie Lebensmittel zu gewährleisten ist. Das ist die Grundvoraussetzung. Daneben gibt es die individuellen Bedürfnisse, die es zu berücksichtigen gibt.

Die Schwierigkeit das Richtige herauszufinden und zu tun liegt oft daran, dass man der Werbung mehr Glauben schenkt, als seinem eigenen Gespür und dass die Bequemlichkeit sehr häufig überhand nimmt und anstatt zu kochen lieber zu Fertigprodukten gegriffen wird.

Die Bekömmlichkeit der Speisen ist das "A und O" für das eigene Wohlbefinden und die bekommt man nicht im Regal oder Tiefkühltruhe vom Supermarkt. Wenn dazu noch die Mikrowelle zur Anwendung kommt, schon zweimal nicht.

Mit frischen (Bio-) Zutaten kochen und genießen macht Spaß und ein gutes Gewissen dazu.

Wenn dein Ziel groß ist und deine Mittel klein, handle trotzdem. Durch dein Handeln allein werden auch deine Mittel wachsen. Aurobindo

Mit diesem Spruch möchte ich alle aufmuntern, die sich von einem Gedanken, einer Idee, einer Vision begeistern haben lassen, aber - nichts tun. Alles, selbst das größte Bauwerk, das dickste Buch oder was auch immer, begann mit einem ersten Spatenstich, mit dem ersten Wort …

Ich möchte durch meine Arbeit den Menschen zu mehr Gesundheit, zu mehr Lebensqualität und zu einer gesünderen Umwelt verhelfen. Machen Sie mit, es lohnt sich!

Was vor uns liegt und was hinter uns liegt, sind Kleinigkeiten im Vergleich zu dem, was in uns liegt. Und wenn wir das, was in uns liegt, nach draußen in die Welt tragen, geschehen Wunder.

Henry David Thoreau

Übrigens: am Mittwoch, 17.3. und am Donnerstag, 25.3. finden in Fischbachau Kochkurse zum Thema Fünf Elemente Küche statt!