Aktuell

Tu immer das, was Du gerne tust!
Tu nie das, was Du nicht tun sollst!

Die Moral von diesem Spruch: Sorge für Dich und mache das, was Dir von Herzen gegeben ist und Freude bereitet. Trage die Verantwortung dafür und sei Dir bewusst, dass all Dein Tun Konsequenzen hat.
Heisst; nützt es allen, was ich mache (Mitmenschen, Umwelt) oder gibt es jemanden/etwas, das darunter zu leiden kommt? Wenn letzteres der Fall ist, sollte ich mein Tun wirklich überdenken.

Endlich!!!

Lange hat es gedauert, bis das "Süßkraut" Stevia auch für den deutschen Lebenmittelmarkt ihre (zumindest bedingte) Zulassung erhielt. D.h. Stevia hat noch nicht in allen Bereichen im Lebensmittelbereich grünes Licht bekommen und es gibt auch noch Klärungsbedürf bezüglich der Festlegung von Höchstmengen. Vor allem für Diabetiker ist die Zulassung von Stevia ein Segen! Die Qualitäten von Stevia sind überragend - im Gegenteil zu den höchst bedenklichen Süßstoffen.

Eine wärmende Suppe in der kalten Jahreszeit, was für eine Wohltat! Als Lagergemüse passen Roten Beete zur Saison und mit ihrer kräftigen Farbe setzen sie zudem einen willkommenen Akzent fürs Auge. Der Ingwer heizt so richtig ein, verwenden Sie soviel davon, wie Ihnen gut tut.

Zutaten: Rote Beete (F), Buchweizenmehl (F), Butter (E), Kardamom, ganz (M), kaltes Wasser (W), Zitronensaft (H), heißes Wasser (F), Butter (E), Ingwer, frisch (M), Salz (W), Zitronensaft (H)

Vorbereitung:

Rote Beete waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kardamomkapseln öffnen und die Samen mörsern.

Zubereitung:

1. In einem heißen Topf (F) mit heißem Wasser (F) die Rote Beete (F) gar kochen, dann pürieren.

2. In einem zweiten Topf das Buchweizenmehl (F) leicht anrösten, die Butter (E) darin schmelzen und mit dem Mehl vermengen, dann Kardamom (M) zugeben. Vorsichtig etwas kaltes Wasser (W) einrühren bis alles schön sämig ist. Zitronensaft (H) und die pürierten Roten Beete (F) zugeben. Mit heißem Wasser (F) bis zur gewünschten Suppenmenge auffüllen.

3. Nochmals ein wenig Butter (E) dazu. Mit reichlich Ingwer (M), Salz (W) und Zitronensaft (H) würzen.

Legende: F=Feuer, E=Erde, M=Metall, W=Wasser, H=Holz

Tipp:
Ingwer wird am besten samt Schale mit einer Ingwerreibe aus Porzellan gerieben.
Wer die Suppe ganz fein haben möchte, kann die festen Bestandteile der Roten Beete absieben und nur den Saft verwenden.

Von Herzen wünsche ich Ihnen Allen frohe Festtage und für das neue Jahr vor allem Gesundheit, Glück und Frieden mit sich selbst und der Welt.

Ganz herzlichen Dank, dass Sie diese Seiten besucht haben und ich hoffe, Sie haben die eine oder andere Anregung bekommen. Zum Abschluss für dieses Jahr möchte ich Ihnen nochmals etwas Humorvolles mitgeben.

Jahreswende

Wie jedes Jahr im Dezember
kommt der Jahreswender

"ach ist es schon soweit
du liebe Zeit"

Nun aber schnell ein guter Vorsatz in der Silvesternacht
na ja, wenigstens angedacht

so geht es in das neue Jahr hinein
seis drum, gleich wird’s wieder Dezember sein!

Der diesmalige Tipp der Woche bezieht sich auf das Buch "Eselsweisheit Der Schlüssel zum Durchblick oder wie Sie Ihre Brille loswerden"

Mehr will (und kann) ich im Moment nicht dazu sagen, warum erfahren Sie später. Nur soviel vorab: Es ist ein Buch für diejenigen, die es wirklich ernst mit sich und Ihrer Gesundheit meinen.